Willkommen bei

der Fischräucherei Schießl

Ihr Familienunternehmen

seit 1986

Fisch-Feinkost

in unserem Hofladen

erhältlich

Frisch angeliefert,

schonend mild geräuchert,

regional verarbeitet

Ob kalt- oder

heißgeräuchert

Ihre Fischräucherei aus dem

bayerischen Voralpenland

Jetzt auch Online erhältlich!

packfisch.de

Wir freuen uns,

auf Ihren Besuch

Fischräucherei Schießl

Feinkost

Familienunternehmen mit Herz

Willkommen bei der Fischräucherei Schießl. Wir sind ein Familienbetrieb in der zweiten Generation. Im Mittelpunkt unseres Betriebes stehen hochwertige Lebensmittel, frischeste Rohware und traditionelles Handwerk. Bei uns erhalten Sie nicht nur Fisch aus der Region und in Bio Qualität, sondern auch Meeresfische und Lachsspezialitäten. Wir bieten sowohl Räucherfisch als auch Frischfisch an. Seit 2024 bekommen Sie unsere Produkte nicht nur in unserem Hofladen in Denklingen, sondern auch online auf Packfisch.de.

Aus unserem Shop

Stremel Lachsfilet mit Kräuter

Der Stremellachs wird heißgeräuchert und mit einer hauseigenen Gewürzmischung in unserer Fischräucherei verfeinert. So erhält das Fleisch einen rot-goldenen Schimmer und dank der ausgewählten Kräuter ein zitroniges Aroma. Der Stremellachs zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus. Der Lachs gehört zur Familie der Salmoniden und lebt sowohl im Süß- als auch Salzwasser. Die Bezeichnung Stremel leitet sich von Streifen ab, da der Lachs in schmale Stücke geschnitten wird. Unsere Lachsprodukte beziehen wir aus streng kontrollierter EU Aufzucht. Die Fische stammen aus dem Atlantik und leben gemäß den ökologischen EU Richtlinien. In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl wird der Lachs filetiert, von Hand gesalzen, in Streifen geschnitten, auf traditionelle Weise heißgeräuchert und vakuumverpackt. Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren.

Ab 9,59 €*

Lachsforellenfilet kaltgeräuchert

Die Lachsforelle mit ihrer festen Konsistenz fällt durch ihre exzellente rote Farbe auf. Ihr leicht rauchiges Aroma verdankt sie den traditionellen Kalträucherverfahren. Aus frischer Rohware, per Hand filetiert und gesalzen. Für Fischliebhaber eine willkommene Abwechslung zur herkömmlichen Räucherlachs. Die Lachsforelle gilt als "heimischer Lachs" aus dem Voralpenland. Der Begriff Lachsforelle ist eine Bezeichnung für Forellen mit rotem Fleisch. Die rötliche Farbe entsteht durch die natürliche carotinhaltige Nahrung in kalten, fließendes Gewässern. Alle Lachsforellen beziehen wir aus einer ca. 5 km entfernten Fischzucht, welche an ein Naturschutzgebiet grenzt. In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl schlachten wir die Fische, filetieren im Familienbetrieb per Hand verfeinern sie mit Meersalz und räuchern sie schonend mit Buchenholz. Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren.

Ab 11,19 €*

Graved Art Lachs

Unser Lachs nach Graved Art wird kaltgeräuchert und mit einer hauseigenen Dill-Kräutermischung verfeinert. Durch das Räucherverfahren ist der Lachs länger haltbar im Gegensatz zur ursprünglichen Methode. Diese skandinavische Spezialität schmeckt pikant, süßlich und passt ausgezeichnet zu Eiergerichten. Lachs ist ein bekannter Speisefische und gehört zur Familie der Salmoniden. Er lebt sowohl im Süß- als auch Salzwasser. Unsere Lachsprodukte beziehen wir aus streng kontrollierter EU Aufzucht. Die Fische stammen aus dem Atlantik und leben gemäß den ökologischen EU Richtlinien. In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl wird der Lachs filetiert, von Hand gesalzen und nach einem Reifeprozess auf traditionelle Weise fein und mild kaltgeräuchert. Anschließend wird der Räucherlachs in dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe

Ab 6,99 €*

Fischladen

Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich inspirieren

Vor Ort in unserem Fischladen in bayerischen Denklingen beraten wir Sie gerne zu unserem Sortiment. Von Frischfisch über Räucherfisch bis zu unseren hauseigenen Fischsalaten ist alles dabei.

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Packfisch.de

Online-Shop mit Frischversand-Versprechen

In unserem Online-Shop finden Sie rund um die Uhr unser Angebot mit konventionellem und Bio Fisch. Bestellen Sie einfach bequem von zu Hause aus.

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Räucherei

Traditionelle Fischräucherei unseres Familienbetriebs

In unserer Fischräucherei im bayerischen Denklingen veredeln wir unsere Fische mittels Heiß- und Kaltrauchverfahren. Durch die traditionelle und schonende Methode verfeinern wir unsere Fischspezialitäten.

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UMWELT

Nachhaltigkeit & Zertifizierungen

Das Thema Nachhaltigkeit hat für uns höchste Priorität. Nicht nur für die Umwelt, sondern auch für das Tierwohl setzen wir vermehrt auf Bio Qualität und regionale, artgerechte Haltung. Um die Qualität und Herkunft unserer Fischprodukte sicherzustellen sind wir entsprechend zertifiziert.

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